Cette huile reflète toute la délicatesse et les arômes de l’olive mûre.

Cette huile est issue d’olives récoltées à maturité (olives violettes à noires). En assemblant deux variétés d’olive, nous vous proposons une huile caractérisée par une belle complexité aromatique, de la douceur et une finesse qui saura accompagner les plats subtils comme les poissons, les viandes blanches.

Elle convient parfaitement à tout type de cuisson.

Assemblage

Hojiblanca / Picual

Caractères

Douceur et finesse

Arômes

Tomate, Banane, Herbe sèche, Amande

Ardence

Amertume

Accords

Volumes

Bouteille 75cl / BIB 3L / BIB 3L et son huilier céramique 50cl

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Cette huile reflète toute l’intensité et la fraîcheur de l’olive verte.

La puissance de cette huile est le résultat d’un fruit récolté à un stade de maturité optimum (olives vertes à tournantes) offrant ainsi la pleine expression de ses caractéristiques organoleptiques et une teneur importante en antioxydants.

Elle possède une ardence caractéristique d’une huile de qualité et elle procure des sensations herbacées en bouche. On y retrouve des notes végétales comme l’herbe coupée et les plans de tomate. Cette huile relèvera parfaitement toutes vos préparations culinaires et se fera un plaisir d’accompagner vos plats de salades, crudités, légumes cuits à la vapeur mais également les plats de pâtes ou encore les assiettes de charcuterie et de fromages accompagnées de leurs tartines…

Mono-variétal

Picual

Caractères

Fraîcheur et Puissance

Arômes

Herbe coupée, Poivron, Pomme verte

Ardence

Amertume

Accords

Volumes

Bouteille 75cl / BIB 3L / BIB 3L et son huilier céramique 50cl

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Nos produits

Nos huiles artisanales vierge extra sont issues d’une culture
responsable et d’un travail manuel,
de la culture à la récolte.

AVEC UN TAUX D’ACIDITÉ INFÉRIEUR A 0,3%,
NOS HUILES D’OLIVE SE CLASSENT PARMI
LES GRANDS CRUS D’HUILES D’OLIVES.

Autour de l’olive, nous souhaitons vous offrir
des instants gourmets, en toute simplicité,
aux saveurs du Sud de l’Espagne.

Nous vous proposons ainsi de découvrir notre sélection de produits de terroir artisanaux, sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité.

Olives

Nos olives, préparées artisanalement par un confiseur local, expriment pleinement le terroir de l’Andalousie.

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Amandes

Nos variétés d’amandes sélectionnées sont reconnues par tous les fins gourmets pour leur goût exceptionnel, fin, intense et sans amertume.

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Marmelades

Découvrez les saveurs inattendues de nos marmelades de légumes grillés au subtil mélange sucré‑salé.

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Épices

Apportez une touche de créativité à vos plats et marinades avec nos mix épices aux saveurs du Sud de l’Espagne.

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Autour de la table

Les essentiels pour profiter pleinement de nos produits

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Nos coffrets

Idée cadeau idéale pour tous les gourmets à la recherche de produits authentiques, aux saveurs du Sud de l’Espagne

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Nos prestations

INITIATION à L’OLÉOLOGIE, DÉGUSTATION DE NOS PRODUITS.

Au même titre qu’un vin, l’huile d’olive
se déguste et s’accorde avec un mets.
L’œnologie est au vin ce que l’oléologie est à l’huile.

DÉGUSTATIONS PRIVÉES

initiation à l’oléologie
au lieu de votre choix

ATELIER INITIATION

à l’oléologie pour
les séminaires d’entreprise,
clubs et associations

PRÉSENCE À VOS ÉVÈNEMENTS

tels que foires gastronomiques,
marchés artisanaux,
portes ouvertes…

POUR TOUT RENSEIGNEMENT COMPLÉMENTAIRE,
N’HÉSITEZ PAS À NOUS DEMANDER

Contactez-nous

Cette huile reflète toute la délicatesse et les arômes de l’olive mûre.

Cette huile reflète toute l’intensité et la fraîcheur de l’olive verte.

Nos produits

Autour de l’olive, nous souhaitons vous offrir des instants gourmets, en toute simplicité, aux saveurs du Sud de l’Espagne.

Olives

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Marmelades

Épices

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Nos prestations

Autour de l’olive, nous souhaitons vous offrir
des instants gourmets, en toute simplicité,
aux saveurs du Sud de l’Espagne.